Friulano

Il Friulano è un vino bianco dalla forte personalità, tipico del Friuli Venezia Giulia, ottenuto dal celebre vitigno Tocai Friulano,
Il vitigno Friulano in Friuli viene coltivato  zone principalmente sulle colline orientali della regione, su terreni calcarei mediamente fertili e caratterizzati da un clima non troppo secco.

Al naso è un vino elegante e delicato, ma con un corposo bouquet caratterizzato da una piacevole armonia tra sentori minerali e aromi di fiori di campo e di timo.

Assaporandolo al palato, infine, il Friulano si rivela secco e fruttato, con chiare note di albicocca ed erbe primaverili selvatiche, ma anche con un intenso retrogusto amarognolo che nel finale richiama la mandorla.

Ottimo da gustare sorseggiandolo per l’aperitivo, il Friulano è un vino molto versatile che, grazie alle sue particolari caratteristiche organolettiche, può essere abbinato a una grande varietà di cibi.
Si sposa alla perfezione in abbinamento con un bel tagliere di salumi e insaccati, nonché con formaggi freschi e portate a base di funghi, uova, pesce fritto o alla griglia, crostacei e molluschi. La struttura complessa e il sapore fruttato lo rendono un buon abbinamento anche per primi e secondi piatti cotti al forno.

Merlot

Vitigno a bacca nera è originario della zona di Bordeaux 
E’ stato introdotto in Italia nel 1880  per diffondersi in un primo momento in Friuli e successivamente in Veneto.
In Friuli Venezia Giulia ha trovato sicuramente terra di elezione: punto fermo dell’enologia friulana, è oggi il vitigno a bacca nera più diffuso.
Colore: rosso rubino che si caratterizza per tonalità granate con l’invecchiamento.
Profumo: bouquet caratteristico con aroma che richiama amarena, lampone, mirtillo. Invecchiando, il bouquet si arricchisce di note speziate.
Gusto: strutturato, sapido. Invecchiando si affina acquistando complessità.
Abbinamenti: è indicato per piatti di carni rosse, arrosto, pollame, coniglio e formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio: 18°C.